Esta bebida se ha convertido en la reina de las tendencias de café frío. Es cremosa, tiene un toque dulce perfecto con notas de caramelo y es 100% basada en plantas gracias a la leche de avena.
Ingredientes
- Espresso doble: 2 shots (aproximadamente 60 ml) de tu café favorito (ideal un tueste medio o ligero).
- Azúcar morena o mascabado: 1 o 2 cucharaditas (aporta ese sabor a caramelo).
- Canela en polvo: Una pizca generosa.
- Leche de avena: 1/2 taza (busca una versión "Barista" para mayor cremosidad).
- Hielo: Bastante, hasta llenar el vaso.
Equipamiento Necesario
- Una coctelera (shaker) o un frasco de vidrio con tapa hermética.
- Un vaso alto de cristal.
Preparación Paso a Paso
- Mezcla la base: En tu coctelera o frasco de vidrio, añade los dos shots de espresso caliente, el azúcar morena y la pizca de canela. Revuelve un poco para que el azúcar se disuelva por completo con el calor del café.
- Agita con fuerza: Agrega una buena cantidad de cubos de hielo a la coctelera. Cierra bien y agita vigorosamente durante unos 10 a 15 segundos. Sabrás que está listo cuando notes que se ha formado una espuma densa y el recipiente esté muy frío.
- Sirve la base: Vierte todo el contenido de la coctelera (incluyendo el hielo y la espuma de café que se formó) en tu vaso de cristal definitivo.
- El toque final: Rellena lentamente el espacio restante del vaso con la leche de avena fría. Verás cómo se crea un efecto visual hermoso de degradado mientras la leche se mezcla con la espuma del café. ¡A disfrutar!